Lindlar-Hohkeppel · Bergisches Land
Kleine Imkerei. Echtes Handwerk.
Honig und mehr aus unserer Imkerei in Hohkeppel. Mit einem Blick für die Bienen und der Sorgfalt, die guter Honig verdient.
„Warum machen die das? Und woher wissen die, was zu tun ist?“ Diese Fragen lassen mich seit meinem ersten Bienenvolk nicht mehr los.
Ich bin Thomas Lenzhölzer. Mit 47 Jahren habe ich meine ersten Bienen angeschafft. Seitdem fasziniert mich, wie aus vielen einzelnen Bienen ein so gut organisiertes Volk wird. Diese Begeisterung steckt auch in meiner Imkerei.
Im Frühling und Sommer gehören viele Feierabende und Wochenenden den Bienen. Dass daraus unser Hohkeppeler Honig werden kann, verdanke ich auch meiner Familie – und besonders meiner Frau, die die Imkerei mitträgt.
Die Bienen legen den Grundstein. Die sorgfältige Verarbeitung macht daraus den Honig, der bei dir auf dem Frühstückstisch steht.
Für mich bedeutet Manufaktur: die eigene Ernte kennen, die Verarbeitung selbst begleiten und jeder Sorte die Aufmerksamkeit geben, die sie braucht.
Jede Ernte ist anders.
Genau das macht sie besonders.
Standort, Wetter und Blütenangebot prägen Farbe und Geschmack. Deshalb kann sich auch dieselbe Honigsorte von einem Erntejahr zum nächsten verändern.
Frühtracht und Rapshonig kristallisieren von Natur aus schnell. Beim sorgfältigen Rühren werden grobe Kristalle zerkleinert – für die feincremige Konsistenz unserer gerührten Honige.
Vom Bienenstand über die Verarbeitung bis zum Abfüllen bleibt der Honig in meiner Hand. Unsere Honigsorten gibt es ausschließlich im 500-g-Glas.
Von der cremigen Frühlingsblüte mit Raps bis zur würzigen Sommertracht: Entdecke unsere Honige und Bienenwachs aus der Imkerei.
Frühlingsblüte · cremig gerührt
Hell, mild und feincremig. Unsere Frühlingsblüte mit Raps bringt den Geschmack der frühen Blüte ins Glas. Sorgfältig gerührt und ideal zum Verstreichen auf frischem Brot.
Aus den Blüten des Frühjahrs. Standort und Blütenangebot geben jeder Ernte ihren eigenen Charakter.
Für Liebhaber eines ausgeprägten Honigaromas. Die jeweilige Sommertracht prägt seinen Geschmack.
Du suchst Bienenwachs aus der Imkerei? Sprich mich gern auf den aktuellen Vorrat an.
Nach Bienenwachs fragenDie Verfügbarkeit kann je nach Sorte und Verkaufsstelle variieren. Wenn du eine bestimmte Sorte suchst, melde dich einfach kurz bei mir.
Unsere Honigkiste wartet direkt bei uns in Hohkeppel auf dich. In Selbstbedienung findest du hier Honig aus unserer Imkerei – ganz ohne Termin.
Hohkeppeler HonigkisteAlle Honigsorten im 500-g-Glas. Die aktuelle Auswahl und die Preise findest du direkt an der Honigkiste.
Neben unserer Honigkiste findest du Hohkeppeler Honig auch hier. Welche Sorten vorrätig sind, erfährst du bei der jeweiligen Verkaufsstelle.
Gut zu wissen
Honig kristallisiert von Natur aus. Wie schnell das geschieht, hängt unter anderem vom Verhältnis der Zuckerarten ab. Besonders Frühtracht und Rapshonig werden rasch fest. Durch Rühren beeinflussen wir die Kristallstruktur unserer cremigen Honige.
Erwärme das Glas vorsichtig im Wasserbad bei höchstens 40 °C. So wird der Honig wieder weicher. Den Hinweis findest du auch auf unserem Etikett.
Alle unsere Honigsorten bieten wir ausschließlich im 500-g-Glas an.
Ob regionales Mitbringsel, Geschenk für einen besonderen Anlass oder Ergänzung für dein Sortiment: Melde dich bei mir. Wir besprechen gemeinsam, was zu deinem Vorhaben und unserem aktuellen Vorrat passt.
info@hohkeppeler-honig.deDirekt zum Imker
Zu unseren Honigen, zur Imkerei oder zu einer Geschenkidee.
Ich freue mich, von dir zu hören.
Thomas Lenzhölzer · Hohkeppeler Honig
